I pranzi sono preparati dal Centro Cottura del Comune di San Miniato; registrazione delle presenze in mensa con lista alunni su piattaforma ECivis.
È stata costituita un'apposita commissione mensa, di cui fanno parte genitori ed insegnanti.
La Commissione ha:
- il ruolo di collegamento tra utenza e Ditta
- il ruolo di consultazione circa il menù, le modalità di erogazione del servizio
- ruolo di valutazione e monitoraggio della qualità del servizio con presenza a mensa di genitori-assaggiatori.
